Salade on en fait tout un plat Ed. Flammarion

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Salade, on en fait tout un plat de Barbare Guicheteau est paru le 23 mars 2022  aux éditions Flammarion.

Mix entre l’histoire de la salade, précis botanique et livres de recettes, vous découvrirez dans ce livre les différentes salades quelles soient du potager ou sauvages, ainsi qu’un descriptif complet afin d’identifier les différentes salades et surtout les sauvages (pour la cueillette) et enfin 48 recettes adaptées à nos 4 saisons (et oui il y a des salades d’hiver et d’autres d’été).

Mon avis :
Un livre qui sort des recettes ordinaires, exit la basique salade composée, qui se résume à un mélange salade/tomates/maïs.
Le bonus ce sont les différentes recettes de vinaigrettes d’ici et d’ailleurs pour matcher au mieux avec le type de salade que vous allez cuisiner

Salade, on en fait tout un plat
Barbara Guicheteau

Editions Flammarion
25€